Meigamma Bianco Quarto 2022

Il Bianco Quarto 2022 di Meigamma è un Vermentino in purezza proveniente da un vigneto di un ettaro situato a Villasimius, in Sardegna, su un terreno vulcanico. La cantina segue un approccio rispettoso verso l’ambiente, utilizzando trattamenti minimi a base di zolfo e rame. La vendemmia manuale, effettuata a settembre, prevede due raccolti distinti. Il primo raccolto subisce una pigiadiraspatura meccanica con una macerazione sulle bucce di 10 giorni, mentre il secondo è sottoposto a pressatura soffice con fermentazione spontanea in vasche di cemento per 12 giorni, utilizzando lieviti indigeni. Il vino viene successivamente affinato in acciaio a contatto con le fecce nobili, senza alcuna filtrazione, mantenendo così intatta la sua complessità e autenticità.

Di colore giallo carico con riflessi ambrati, questo vino esprime al naso aromi di albicocca, sfumature salmastre e una nota iodica tipica della macchia mediterranea. Al palato si presenta equilibrato, con una struttura intensa, una piacevole acidità e una componente salina che ne esalta la freschezza e l’energia, un affondo fresco-sapido che sa di Sardegna. Con un grado alcolico di 12,5%, il Bianco Quarto 2022 è ideale per accompagnare piatti di pesce grigliato, carni bianche e formaggi a media stagionatura, offrendo un’esperienza autentica e territoriale.