Coltello Chef Suncraft Senzo Professional 21 cm MP-04

Coltello Chef Suncraft Professional

Lama ultra affilata composta da 3 strati di acciaio il cui nucleo centrale è realizzato in acciaio in polvere SG2 (a cui vengono aggiunti molibdeno, vanadio e cobalto per aumentare la resistenza alla corrosione) e affilatura a mano dai maestri giapponesi, fanno di questo coltello un vero e proprio bisturi in cucina.

L’affilatura viene completata con la tecnica del Sanmai che conferisce al bordo della lama una inconfondibile increspatura tipica delle spade giapponesi.

L’impugnatura, dallo stile più occidentale, è realizzata in legno pakka, resistente al calore e all’umidità, ed è fissata alla lama con dei rivetti, mentre al centro si nota il dettaglio a mosaico che dona carattere al coltello.

Noi di kitchenoo consigliamo il lavaggio solo a mano ed un’asciugatura adeguata con un panno morbido.